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Bordeaux

Bordeaux ist zweifellos das bedeutendste Weinbaugebiet Frankreichs. Diese Weinregion liefert die besten und teuersten Weine der Welt. Die drei Grundpfeiler für den Erfolg des roten Bordeaux lauten: Boden, Qualitätsreben, jahrhundertealte Tradition. Bordeaux bildet das mit Abstand größte AOC-Gebiet Frankreichs. Über 117 000 Hektar Reben stehen im Ertrag. Das Gebiet ist nach Größe und Qualität der Böden aufgegliedert. Die berühmtesten Gebiete liegen auf der rechten (etwa St-Emilion, Pomerol) und auf der linken Seite der Gironde (Médoc, Haut Médoc).

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  1. Chateau Rollan de By 2011

    Chateau Rollan de By 2011

    Domaines Rollan de By  (0.75 l)

    30,75 CHF

    Das im Jahre 1989 durch Jean Guyon gegründete Weingut Chateau Rollan de By gilt als sehr modern. Auf den lehmig-kiesigen Kuppen aus dem Quartär gedeihen 25 bis 50 Jahre alte Rebstöcke in einem günstigen Mikroklima. Der Anteil der einzelnen Rebsorten auf Château Rollan de By ist recht originell und sorgt für einen lagentypischen Wein, ein hoher Merlotanteil und ein italienischer Önologe (Ricardo Cottarella) stehen Pate für ein echtes Ausnahmegewächs. Absichtlich gering gehaltene Erträge und Verlesen der Trauben sorgen für einwandfreies Lesegut. Die Gärung findet in temperatur-kontrollierbaren Edelstahltanks statt, im Anschluss reift der Wein in zu 100% aus neuem Holz bestehenden Fässern.

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  2. Château Tour Seran Médoc AOC 2010

    Château Tour Seran Médoc AOC 2010

    Domaines Rollan de By  (0.75 l)

    35,70 CHF

    Extrem dunkles Purpur mit lila und violetten Reflexen. Reifes Heidelbeer- und Brombeerbouquet, sehr dunkelbeerig und voll auf Frucht setzend durch den hohen Merlot Anteil. Geschmeidiger Gaumen, festes, reiches Extrakt, sehr reife Frucht, kakaoartiges Tannin, somit sogar ein bisschen Rumtopf, dunkles Edelholz und Dörrpflaumen im aromatischen Finale.

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  3. Chateau Greysac 2012

    Chateau Greysac 2012

    Domaines Rollan de By  (0.75 l)

    23,13 CHF

    Château Greysac liegt in der nördlichen Nachbarschaft zu St. Estephe. Unter der Leitung von Philippe Dambrine hat der engagierte Önologe offensichtlich ein Patentrezept für anspruchsvolle Weine mit enormen Aromenspiel und Finesse entwickelt. Die Weine sind elegant mit den samtigen Aromen reifer Früchte und haben einen beständig feinen Stil. Ein klassischer Medoc für kleines Geld.

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  4. Château Haut Condissas 2009

    Château Haut Condissas 2009

    Domaines Rollan de By  (0.75 l)

    64,75 CHF

    Sattes Purpurgranat mit rubinroten Reflexen. Reifes Waldbeerenbouquet dahinter Cassis- und Holundernote, sowie ein Hauch Kokos. Samtener Gaumen mit guter Fruchtkonzentration und unglaublicher Tiefe, Kirschtabak, reife Zwetschgen und Heidelbeeren aufkommend, langes Finale.

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  5. Château Lynch-Bages, 5ème Grand Cru Classé 2011

    Château Lynch-Bages, 5ème Grand Cru Classé 2011

    Lynch Bages  (0.75 l)

    171,56 CHF

    Sattes Purpur-Granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen. Wunderschöne Cassis- und Brombeernote, herrlicher Kräuterschimmer, mit dunklem Holz unterlegt. Im Gaumen mit einer tollen, intensiven Cabernetaromatik, gut stützende Adstringenz, das Extrakt ist noch fein mehlig, aromatisches Finale. 

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