Das Weinbaugebiet Neusiedlersee liegt am Ostufer des größten Steppensees Europas und verdankt dem ausgeprägten pannonischen Klima Weiß- und Rotweine von hervorragender Qualität. Die wichtigsten österreichischen Anbauzonen für Prädikatsweine liegen in den Weinbauorten nahe dem Neusiedlersee, wo sich die große Wasseroberfläche auf Temperatur und Feuchtigkeit regulierend und damit auch auf die herbstliche Botrytisbildung günstig auswirkt. Ein warmer Sommer und ein milder Herbst sowie Feuchtigkeit durch die Nebelbildung des Sees schaffen optimale Vorraussetzungen für das Entstehen der Botrytis cinerea, der Edelschimmelpilz notwendig für die Süßweinvinifikation. Dieses besondere Mikroklima sorgt aber nicht nur für exzellente Botrytis- Weine, sondern lässt auch außergewöhnliche Rotweintrauben gedeihen. Der leichte Boden (Löss, Schwarzerde, Schotter und Sand) prägt den Charakter des Weines und trägt zu dessen Qualität bei. In dieser Gegend zwischen Illmitz und Apetlon liegen die Weingärten des Riedenhof Kadlec, der sich zum Ziel gesetzt hat "Weine für höchste Ansprüche in bester Qualität zu keltern und damit erfolgreich zu sein".