Aus 11 ha Weingärten werden insgesamt ca. 55.000 Flaschen Rotweine aus verschiedenen Traubensorten produziert, davon die Hälfte für 4 verschiedene Barolo aus Einzellagen. 1 Nebbiolo, 2 Barbera, 1 Dolcetto, sowie 1 Langhe IGT runden das Programm ab. Sein Nachbar und Mentor Elio Altare unterstützte die ehrgeizigen Absichten von Mauro seit Anbeginn. Heute findet man in Seinen modern vinifizierten, sehr geschliffenen Weinen, sauberste und klare Fruchtnoten, vereint mit der Aromatik jeder einzelnen Lage als Resultat von präzisem Holzeinsatz. Rigoroses Arbeiten im Rebberg, gepaart mit moderner Kellertechnik ergeben Weltklasseweine.